Jahrhundertealte Vorurteile und populärkulturelle Verkürzungen prägen heute noch in unseren Breiten das Bild vom Alltagsleben der Osmanen. Dabei verfügten diese über eine außerordentlich lebendige Kultur des...
Der türkische Starkoch Ömür Akkor hat mit seinem Buch über die anatolische Küche der Seldschukenära nicht nur jahrhundertealte Rezepte der Vergessenheit entrissen, sondern gewährt dem Leser...
