Tabbouleh

Libanesischer Salat mit Bulgur, Petersilie, Tomaten und Zwiebel.

Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet und enthält 265 kcal pro Person.
Die Mengenangabe reicht für 4 Personen.

Zutaten

2 Bund Petersilie , gewaschen und feingehackt
4 große Tomaten, feingewürfelt 
1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt
4 Esslöffel feiner Bulgur, gewaschen und abgetropft
8 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Tasse Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung

1. Die gehackten Zwiebel mit Petersilie, Tomaten und Bulgur in einer Schüssel gut vermischen.
2. Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben.
3. Kopfsalat kann für die Dekoration (siehe Bild) genutzt werden und gerne auch neben dem Salat verzehrt werden.

So einfach geht das ! :-) Viel Spaß beim Ausprobieren !