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SCHLAGWORTE: Küche

Mehr als eine Vorspeise – Muhammara

DTJ erklärt die türkische Küche und stellt in regen Abständen besondere Gerichte vor. Mit diesen Rezepten können Sie ihre Lieblingsgerichte ganz einfach zu Hause ausprobieren. Heute...

Joghurtsuppe „Yayla“

DTJ erklärt die türkische Küche und stellt in regen Abständen besondere Gerichte vor. Mit diesen Rezepten können Sie ihre Lieblingsgerichte ganz einfach zu Hause ausprobieren.  Yayla çorbası...

Umfrage: In welcher deutschen Stadt gibt es die beste Türkische Küche?

Wir suchen die besten türkischen Küchen in Deutschland und möchten brauche Eure Tipps. Das dtj startet mit einer neuen Umfragereihe. Wir wollen wissen: In welcher...

Ak Saray: Bescheidenes Leben, bescheidene Küche

Der Anbau zum neu erbauten Staatspalast, dem Ak Saray, wird genauso heftig kritisiert, wie das Palast selber.

Antalya: Restaurant serviert Gerichte der altrömischen Küche

Eine japanische Forscherin brachte eine türkische Restaurantfachfrau auf die Idee, Rezepte der altrömischen Küche neu aufzubereiten. In Antalya hat nun ein Restaurant eröffnet, das sich auf diese spezialisiert hat. (Foto: dha)

Osmanischer Herbst: Die stimmungsvolle Vorbereitung auf den Winter

Als die Nächte im Herbst länger und kühler zu werden begannen, bereiteten sich die Osmanen in Istanbul auf sehr kalte Wintertage vor. (Foto: zaman)

USA: Uigure will den Döner an den Mann bringen – mit...

Ein umtriebiger Uigure hat sich über eine Variante von Kebab ganz eigene Gedanken gemacht und wie sie den Amerikanern an der Ostküste am besten zu vermitteln wäre. Um seine Geschäftsidee zu verbreiten, setzt er ganz auf Mobilität. (Foto: dha)